Eliza Aanbiedingen Italië

‘Zin om een Italiaans geheim te ontdekken?’ Mijn goede vriend Gianni keek me aan. ‘Dan gaan we naar mijn geboortestreek en naar mijn geboortestad Ascoli Piceno. Een van de mooiste steden van Italië. ’ Op zich zeggen alle trotse Italianen dat, maar ik ken Gianni en hij is niet zo macho. ‘We gaan!’ zei ik dus vol nieuwsgierigheid. Want toen hij ‘Het nieuwe Toscane, zonder de toeristen, maar met die prachtige onontdekte natuur en dat lekkere eten!’ zei, was ik niet meer te stoppen.‘Madre!’ roept Gianni in de stad en de streek waar hij geen woord teveel over heeft gezegd. Stel je dit eens voor: landschappen met glooiende heuvels, bossen en weilanden met edelweiss en gezellige schapen. Dan heb je er de zee, vissersdorpjes, badplaatsen, ontdekte baaien of goudgeel strand. En begin maar vast met watertanden, want in deze streek is het of de engelen er koken. Le Marche heeft een paar specialiteiten zoals de witte en zwarte truffel, ham uit Carpegna of mijn nieuwste favoriet: gefrituurde grote olijven. Uiteraard niet zonder een goed glas van de streek: Verdicchio, Rosso Piceno of de Rosso Conero. En dan die cultuur! Hier alleen al in Ascoli Piceno in het eeuwenoude middeleeuwse centrum schoot ik jaren en jaren terug in de tijd. Het Piazza del Popolo met het enorme Palazzo dei Capitani del Popoli. ‘Dat is pas het historische begin,’ zei Gianni lachend. ‘Madre’, roept Gianni weer. We lopen de hoek om. Een eeuwenoud pleintje is het tafereel uit een reclamefilm. Zijn madre roert in een grote pot met eten, ik ruik knoflook, verse basilicum. Gianni’s vader zet ons aan de grote tafel, geeft ons een vino rosso. Hij kijkt me gelukkig aan: ‘Geheim ontdekt?’ Ik lach ‘Le Marche!’ terwijl madre onze Italiaanse borden vol schept.